항산화제 흡수를 돕는 리포솜 비타민 C 강화 레시피

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iHerb 직원의 글 포스팅된 날짜: 2019년 5월 1일

항산화제 기능의 향상에 리포솜 비타민 C가 효과적이라는 사실은 연구를 통해 입증된 바 있습니다. 이 블로그에서 소개하는 레시피를 통해 리포솜 비타민 C를 더욱 더 쉽게 식단으로 섭취하세요.

비타민 C: 건강에 꼭 필요한 영양소

비타민 C는 면역 체계를 매우 강력하게 활성화할 뿐만 아니라 염증까지도 감소시킨다는 사실은 연구를 통해서도 증명된 바 있습니다. 사실, 연구 결과에 따르면 단순한 염좌나 류마티스 관절염과 같은 증상은 식단을 통해 비타민 C를 더 많이 섭취하기만 해도 훨씬 감소한다고 합니다.

아울러, 비타민이 조직이 손상된 흉터를 줄여줌은 물론 골절된 뼈 조직의 회복에도 도움을 줄 수 있다는 사실도 연구를 통해 밝혀졌습니다. 이 모든 사실을 고려해 볼 때, 비타민 C의 가장 주목할만한 효능은, 연구에서 밝혀진 바와 같이, 혈류에 발생하는 자유 유리기(Free radical) 또는 자유 라디칼을 제거하는 데 도움을 주는 것이라고 할 수 있습니다. 자유 유리기는 산화 스트레스의 결과로 산소 분자가 쪼개져 전자가 누락될 때 발생합니다. 비타민 C는 이러한 전자에 실질적으로 전자를 공급하여 자유 유리기를 무해한 형태로 중화시킵니다. 이러한 중화 과정이 없다면, 자유 유리기는 심혈관계 질환부터 알츠하이머에 이르기까지 다양한 질환을 일으키는 원인이 될 수 있습니다.

하지만, 비타민 C는 인체에 잘 흡수되지 않습니다. 사실, 비타민 C 보충제를 섭취하면, 불과 20% 정도만 혈류에 흡수됩니다. 다행히도 신체에 좋은 영양분을 공급할 수 있도록 도와주는 리포솜 비타민 C와 같은 제품이 있습니다.

리포솜 비타민 C가 특별한 이유는?

비타민 C의 흡수율이 낮은 이유는 바로 비타민 C가 수용성이기 때문입니다. 수용성 비타민은 물에 녹는 성질이 있기 때문에 지방산으로 구성된 세포막을 통과하여 세포 내로 흡수되기가 어렵습니다.

리포솜은 이러한 세포막 투과 과정을 도와줄 수 있습니다. 리포솜 비타민 C는 세포막을 구성하는 지방산 장벽을 통과할 수 있는 리포솜으로 캡슐처럼 포장되어 있습니다. 따라서, 비타민 C의 흡수력이 크게 개선되는 것입니다. 경우에 따라서는 최대 90%까지 혈류에 흡수되기도 합니다. 이는 건강 전반에 엄청난 이익을 가져다줄 수 있을 것입니다.

항산화제 흡수가 향상되면 왜 유익할까?

단순히 말해, 이러한 형태의 비타민 C는 생체 활성도가 월등히 높습니다. 이는 비타민 C의 효과가 그 효과를 잘 발휘할 수 없는 인체 부분으로는 잘 확산되지 않는다는 것을 의미합니다. 그 결과, 신체는 비타민 C를 산화 스트레스 경감에 사용하여 산화 스트레스로 인해 생성된 자유 유리기를 훨씬 효과적으로 중화시킬 수 있는 것입니다.

리포솜 비타민 C는 건강에 신경 쓰는 개인과 영양 결핍 환자에게 그 인기가 점점 높아지고 있습니다. 연구 결과에 따르면, 비타민 C를 섭취하였을 경우 피부의 탄력이 증가하고 얼굴이 젊어 보였다고 합니다. 다른 연구에서는 비타민 C의 섭취가 만성 질환 치료에 유리하다는 결과를 보였습니다. 결론적으로 말해, 비타민 C의 흡수율이 높을수록 더 인체의 건강 증진에 직접적인 영향을 미친다고 할 수 있는 것입니다.

리포솜 비타민 C가 첨가된 레시피

일상적인 건강 관리의 일환으로 비타민 C를 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 비타민 C를 첨가한 아침 식사나 간식 레시피도 많습니다. 그러나, 일반적으로 말해 리포솜 비타민 C를 높은 온도에 가열하거나 믹서기에 넣고 빠른 속도로 갈아서는 안 됩니다. 가열하거나 믹서기에 갈 경우, 비타민 C를 보호하고 인체의 조직에 흡수되는 흡수율을 높이는 리포솜이 파괴되기 때문입니다.

다음에 소개해 드리는 레시피는 리포솜 비타민 C의 흡수율을 높이기 위해 고안된 레시피입니다. 이 레시피를 통해 비타민 C를 복용하면 인체는 비타민 C를 효율적으로 흡수하고 활용할 수 있습니다. 이뿐이 아닙니다. 아래 레시피는 매일 드실 수 있을 정도로 맛도 훌륭합니다!

크림시클(Creamsicle) 리포솜 비타민 C 스무디 레시피

재료:

껍질 벗긴 바나나 2 개
껍질 벗긴 오렌지
아몬드 밀크 (가능한 한 무가당) 2/3 컵
리포솜 비타민 C (0.2 온스) 1 패키지
그릭 요거트 1 1/2 컵
벌꿀 1 테이블 스푼
바닐라 또는 순수한 바닐라 추출물 2 티스푼
잘게 쪼갠 얼음 2 컵

방법:

먼저 껍질 벗긴 바나나를 하룻밤 얼려 자르기 쉽고 음료로 만들어 마실 수 있도록 준비하세요.
바나나가 단단해지면 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드럽고 진한 액체가 될 때까지 블렌딩하세요.
원하는 농도가 될 때까지 필요한 만큼의 얼음을 넣으세요.
컵에 붓고 맛있게 드세요! 이 레시피는 컵 크기에 따라 넉넉한 2 인분 분량입니다.

리포솜 비타민 C 치아 트로피컬 팝시클

재료:

코코넛 밀크 파우더 1/2 컵
뜨거운 물 1/2 컵
잘 익은 파인애플 1 컵
벌꿀 1 테이블 스푼
리포솜 비타민 C (0.2 온스) 1 패키지
치아 씨앗 3 테이블 스푼
잘게 자른 망고 1 개

방법:

물과 코코넛 밀크 파우더를 섞어 부드러운 코코넛 밀크로 만드세요.
만든 밀크를 한 시간 정도 냉장 보관하세요.
원하는 농도가 될 때까지 필요한 만큼의 얼음을 넣으세요.
코코넛 밀크에 치아 씨앗과 리포솜 비타민 C를 첨가하세요. 나중에 사용하도록 옆에 놓아두세요.
남아 있는 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드럽게 될 때까지 블렌딩하세요. 이때 리포솜 비타민 C를 넣지 않는 것이 중요합니다. 블렌딩 과정에서 리포솜이 쉽게 깨지기 때문입니다.
퓨레가 된 혼합물을 코코넛 밀크 음료에 넣고 잘 섞이도록 저어 주세요.
만든 혼합물 전체를 팝시클 몰드에 붓고 냉동고에서 최소 8시간 동안 얼리세요. 얼리는 동안 트레이는 항상 똑바로 세워 놓으세요.
만들어진 리포솜 비타민 C 트로피컬 팝시클을 몰드에서 떼어 내세요.
맛있게 즐기세요.

코코넛을 뿌린 리포솜 비타민 C 강화 쌀 과자

재료:

버터 2 테이블 스푼
자른 코코넛 1/2 컵
벌꿀 1/3 컵
크리스피 라이스 시리얼 2 컵
바닐라 추출물 1 티스푼
리포솜 비타민 C (0.2 온스) 1 패키지
보통 오트밀 1/2 컵
부드러운 아몬드 또는 캐슈 버터 1/3 컵

방법:

이 레시피에서는 리포솜 비타민 C를 다른 재료와 함께 가열하지 않는 것이 중요합니다. 리포솜을 가열하면 파괴되기 때문입니다.
네모난 베이킹 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 이 레시피에는 9 x 9 인치 팬이 적당합니다.
냄비에 버터를 넣고 낮은 불에서 녹을 때까지 가열하시고, 벌꿀을 넣은 후 저어 주세요. 여기에 아몬드 버터와 바닐라도 첨가하면서 저으세요. 모든 재료가 잘 섞이면, 불을 끄세요.
여기에 크리스피 라이스 시리얼과 귀리, 그리고 리포솜 비타민 C와 같이 남은 재료를 섞으세요.
모든 재료를 베이킹 팬에 덜은 후, 냉장고에 넣어 약 20분간 식히세요. 재료가 식으면 네모 모양으로 자르세요.
바삭하게 만들어진 쌀 과자를 자른 후에는 코코넛을 솔솔 뿌려 주세요.
맛있게 즐기세요!