건강한 직장 점심 아이디어

직장에서 점심시간이 되면 가까운 음식점을 가세요? 아니면 집에서 만든 샌드위치나 저녁 때 먹고 남은 걸 가져가세요? 전자에 해당하신다면, 어렵게 번 돈을 쓸 뿐 아니라 집밥보다 더 많은 칼로리, 지방, 나트륨, 당분을 섭취하게 됩니다.

직장을 다니면서 건강한 점심을 먹는 데에는 약간의 준비가 필요합니다. 단순한 참치 샌드위치로 끼니를 때우거나 매주 똑같은 2~3가지 음식만 먹지 않도록 주의하세요. 일정에 따라 전날 밤이나 당일 아침에 준비할 수도 있고 직장에서 주방을 사용할 수 있다면 점심시간에도 괜찮습니다.

건강한 직장 점심에 필요한 것들

신진대사를 시작하기에 아침 식사가 하루 중 가장 중요한 식사일 수 있지만, 균형 잡힌 점심도 하루를 견딜만한 에너지를 주기에 중요한 식사입니다. 건강한 점심식사에 가장 중요한 3가지는 순수 단백질, 복합 탄수화물, 건강한 지방입니다. 이 3가지는 근무 중 졸리지 않도록 에너지를 줍니다.

점심때 다양한 재료의 샐러드, 샌드위치, 도시락 중 어느 것을 먹든 다음이 포함되어 있는지 확인하세요.

• 순수 단백질: 통조림 생선, 구운 닭고기, 완숙으로 삶은 달걀, 구운 두부, 호두 버터, 콩류, 저지방 유제품
• 곡물 또는 녹말 채소: 곡물빵, 퀴노아, 현미, 파스타, 콩류, 감자, 고구마, 옥수수, 완두류
• 녹말이 없는 채소: 잎 채소, 오이, 당근, 비트, 브로콜리, 토마토, 양파
• 건강한 지방: 아보카도, 견과류, 올리브 오일, 치아씨, 햄프

직장에서의 점심을 준비한다면 삼가야 하는 것들도 있다는 것을 명심하세요. 흰 빵 같이 소화가 빠른 탄수화물은 피하세요. 식사 후 한 시간 내로 배가 고플 수 있습니다. 파스타나 샌드위치, 치즈버거 및 감자튀김과 같은 소화가 힘든 음식도 피하는 것이 좋습니다. 과자나, 사탕류, 설탕이 함유된 음료도 먹지 마세요. 에너지를 주지 못하는 것들입니다. 무언가 더 먹고 싶다면, 신선한 과일을 드세요.

간단하고 건강한 점심 6가지

이제 몇 가지 간단하고 건강한 직장 점심 아이디어를 알려드리겠습니다.

그리스 곡물 샐러드

끓는 물이나 전자레인지를 이용해서 퀴노아, 현미 또는 곡물 혼합을 요리해서 잘게 썬 오이, 토마토, 올리브, 페타 치즈 발사믹 비네그레트 드레싱을 올리세요. 단백질 함량을 올리기 위해 집에 남아 있는 구운 닭고기나 연어 캔을 추가하세요.

수프 앤 샌드위치

전자레인지를 사용할 수 있다면, 포장된 수프를 직장으로 가져가는 것은 간편한 방법입니다. 간단한 땅콩버터 샌드위치, 과일, 채소와 함께 드시면 균형 잡힌 식사가 됩니다.  

참치 랩

통조림 참치를 올리브 오일이나 아보카도 오일이 든 마요네즈와 말린 크랜베리, 썰어 놓은 사과와 함께 으깨세요. 랩이나 토르티야에 펼친 후 돌돌 말아서 반으로 자르세요. 간단한 샐러드나 채소와 함께 드세요.

아보카도 토스트

얇게 썰거나 으깬 아보카도에 소금과 후추를 뿌리고 곡물 빵으로 덮으세요. 좋아하는 것에 따라 창의적으로 토핑을 해보세요. 다음은 예시입니다.

• 토마토와 페타 치즈
• 훈제 연어와 베이글 시즈닝
• 썰어 놓은 삶은 달걀과 헴프씨
• 썰어 놓은 복숭아와 발사믹 글레이즈

남은 음식

저녁을 두 배로 준비해서 다음 날 직장으로 가져갈 음식을 만드세요. 스튜와 수프는 다음날 가져가기 좋으며 연어 요리는 차갑거나 실온에서도 맛있고 대부분의 캐서롤은 전자레인지에 돌리기 좋습니다.

점심 포틀럭

점심시간의 우정을 놓치지 말고 직장 동료들이 돈을 아끼고 더 건강한 식사를 하도록 도와주세요. 모두가 음식을 하나씩 가져오는 런치 클럽을 매주 계획해보세요.    

집에서 점심을 준비하든 그렇지 않든, 배고플 때를 위해 서랍에 음식을 넣는 것은 좋은 생각입니다. 견과류 및 씨앗류, 건조 과일, 육포, 육류 스낵, 수프 컵, 곡물 크래커는 좋은 선택입니다. 사과나 바나나, 배 등 미리 잘라 놓은 과일을 식간에 드세요.