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오늘날 시중에는 우유가 부족하지 않습니다. 전통적인 우유부터 상상할 수 있는 거의 모든 종류의 견과류와 식물로 만든 비유제품 대체 우유까지, 다양한 종류의 우유를 통해 자신에게 가장 잘 맞고 원하는 영양을 제공하는 우유를 선택할 수 있습니다. 산양유는 오래 전부터 사용되어 왔지만, 매장 진열대에서 선택할 때 다소 생소한 제품입니다. 산양유는 우유 및 식물성 우유에 비해 건강에 중요한 단백질과 기타 다량 영양소 및 미량 영양소를 더 많이 함유하고 있습니다. 자세히 살펴봅시다!
아시다시피 단백질은 매우 중요한 다량 영양소입니다. 신체가 기능하는 데 필요한 에너지를 공급합니다. 또한 뼈, 근육, 피부를 형성하는 데 도움을 주기 때문에 성장과 발달에 중요한 역할을 합니다. 단백질은 건강한 혈류, 소화, 호르몬 균형에 도움을 줍니다. 또한 소화에 더 많은 에너지와 시간이 필요하고 공복 호르몬을 감소시키기 때문에 포만감과 포만감을 더 오래 유지하여 건강한 체중 유지에 도움이 됩니다.
건강한 성인의 일일 단백질 권장량은 체중 1kg당 약 0.8g이지만, 개인마다 필요한 양은 다릅니다. 예를 들어, 체중이 150파운드(68kg)인 사람은 하루에 약 55g의 단백질을 섭취하는 것을 목표로 해야 합니다.
산양유 효능: 산양유 1회 제공량에는 9g의 단백질(20% DV)이 함유되어 있어 하루 필요량의 약 16%를 공급합니다.
미네랄과 관련하여 칼슘은 중요한 영양소입니다. 칼슘은 우리 몸에서 가장 풍부한 미네랄로, 대부분 뼈에 저장됩니다. 따라서 뼈와 치아를 튼튼하고 건강하게 유지하려면 식단을 통해 충분한 칼슘을 섭취하는 것이 중요합니다. 칼슘은 혈액 응고, 근육 및 신경 기능, 심장 리듬 조절, 신장 건강에도 중요합니다.
많은 사람이 칼슘의 일일 권장 섭취량을 섭취하지 않습니다. 19~50세 여성은 하루 1,000mg, 19~70세 남성은 하루 1,000mg을 섭취해야 합니다. 칼슘 일일 섭취 권장량은 나이가 들면서 약간 증가합니다.
산양유 효능: 충분한 칼슘을 섭취하는 데 어려움을 겪고 있다면 식단에 산양유를 추가하는 것이 좋습니다.
칼륨의 가장 중요한 역할은 세포 내 체액 수치를 정상 범위로 유지하는 것입니다. 나트륨은 미네랄 나트륨과 함께 작용하여 세포 외부의 체액 수준을 정상 범위 내로 유지합니다. 식단을 통해 적절한 양의 칼륨을 섭취하면 심혈관 질환, 고혈압, 신장 결석의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 뼈 건강과 혈당 균형에도 도움이 될 수 있습니다.
산양유 효능: 우유 한 컵에는 322mg의 칼륨이 함유되어 있지만, 산양유는 한 컵당 498mg으로 약간 더 많은 칼륨을 함유하고 있습니다.
산양유에는 다른 필수 미량 영양소도 풍부합니다. 예를 들어, 산양유 한 컵은 마그네슘 일일 권장량의 약 8.5%를 공급합니다. 마그네슘은 혈당과 혈압을 조절하고 근육, 뼈, 신경 기능에 도움을 줍니다. 칼슘과 마찬가지로 마그네슘도 심장 리듬을 안정적으로 유지합니다.
산양유는 또한 인을 공급합니다. 인은 심장, 신경, 근육을 건강하게 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 또한 체내 에너지로도 사용됩니다. 식단을 통해 충분한 인을 섭취하는 것은 적절한 신장 건강과 소화 기능을 위해 필수적입니다.
산양유에는 비타민 A도 함유되어 있습니다. 비타민 A는 많은 신체 기능에 중요한 역할을 합니다. 특히 눈 건강과 백혈구 생성(감염과 싸우는 데 도움이 됨)을 지원합니다. 비타민 A는 기억력 향상에도 도움이 될 수 있습니다.
산양유는 우유보다 소화가 더 잘되는 것으로 알려져 있어 우유 과민증이 있는 사람이 더 잘 견딜 수 있습니다. 산양유 성분으로 인해 우유 알레르기가 있는 사람도 산양유를 대용품으로 섭취할 수 있습니다.
음식 과민증이나 알레르기가 있는 경우, 새로운 음식이나 음료를 섭취하기 전에 반드시 의료진과 상의하세요. 산양유는 일부 사람들에게는 적합하지만 다른 사람들에게는 적합하지 않을 수 있습니다.
당연히 염소 우유는 우유를 섭취하는 것과 같은 방식으로 섭취할 수 있습니다. 저온 살균 과정으로 인해 맛이 약간 다릅니다. 더 두껍고 크리미하지만 여전히 많은 레시피에 잘 어울립니다. 증발된 산양유를 휘핑하여 커피에 첨가할 수 있습니다. 분말 산양유를 스무디에 첨가하면 좋습니다.
기타 산양유 용도는 다음과 같습니다:
산양유를 사용하면 식단에 다양성을 더하는 동시에 단백질, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 비타민 A 및 기타 유익한 영양소를 추가할 수 있습니다. 염소 우유를 식단에 추가하여 이러한 혜택을 누릴 수 있는 방법을 알아보세요!
References:
면책사항: 본 내용은 미국 식품의약국(FDA)의 승인을 받지 않았습니다. 해당 제품은 질병의 진단, 치료 또는 예방을 목적으로 하지 않습니다.
